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【閉店のご挨拶】 [Ameba blog【ハンプティー・ダンプティー】]
今年初めての更新がこのようなお知らせとなりましたこと、どうかお許しください。 ハンプティーダンプティーは2025年6月17日（火）をもちまして、閉店することとなりました。昨年末にはシェフの入院もあり、慌ただしいクリスマスとなりましたが、おかげさまで療養期間をしっかりといただき、無事に回復いたしました。シェフの体調をお気遣いいただくお声も多くいただいておりますが、幸いにもすっかり回復しており、今回の決断は以前から考えていたものでございます。少し長くなりますが、このたびの決断に至った背景をお伝えさせていただきます。1. 厨房設備の限界長年お世話になった厨房設備も老朽化が進んでまいりました。今後の修繕や設備投資が難しく、私の代でこのお店を終えることを決意いたしました。2. 価格の高騰この1〜2年で原材料の価格が大きく上昇し、これまでと変わらぬ品質を保ちながら営業を続けることが徐々に難しくなってまいりました。お客様にご負担をかけてまで続けることは本意ではありませんでした。3. 私自身の年齢（今年69歳）元気なうちに自分の手でお店をきちんと締めくくりたいという思いが強くなりました。31年間駆け抜けてきたこのお店を閉じるには、体力と気力が必要です。感謝の気持ちとともに、この決断をご理解いただけましたら幸いです。31年間という長い年月、多くのお客様に支えていただき、ご家族の大切な日や誰かを想う特別な日、そして何気ない日常のひとときに当店をお選びいただけたこと、心より感謝申し上げます。おひとりおひとりとの出会いが、かけがえのない宝物です。営業を終える日まで、皆さまに喜んでいただけるよう努めてまいります。本当にありがとうございました。 Instagramにて営業情報などご覧いただけます
