梅干 酸っぱさが疲労回復のもと

印場元町鍼灸院
中医学を基にした「はり治療院」印場元町鍼灸院

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2018.07.03

梅干

酸っぱさが疲労回復のもと

　梅干しは、ミネラル類(カルシウム、リン、カリウムなど)と、酸味の成分である有機酸類(クエン酸、りんご酸、コハク酸など)を豊富に含む保存食品です。

　思い浮かべただけで唾液が出てくるほど酸っぱいのは、クエン酸など多くの酸類が含まれているためです。

　特に豊富に含まれているクエン酸は、代謝を活発にして、疲労の原因となる乳酸の産生を抑制する働きがあります。

　そのため、筋肉の凝りを取るなど、疲労回復に効果があり、血液もきれいに保てるのです。

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