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healthy colum健康コラム

赤福餅を作る材料で一番多く使われているものは・・

ときどき無性に食べたくなる伊勢の銘菓 赤福餅
その赤福餅で、一番多く使われているもの ( 原材料 ) は何だと思いますか。

 って言うくらいだから、もち米かな・・
意外や意外、砂糖 なんです。

原材料の表示をする場合、一番多く使われているものから順番に書かなけ
ればいけない
 という決まりがあるんです。




その次が小豆、最後にもち米なんですね。
これではイメージが悪いと、小豆と砂糖の順番を変えて表記したことがありま
した。

これが、のちの 赤福偽装事件 に繋がったと言われています。余談ですが・・

原材料表示は、多く使われているものから書かれている。
これ、覚えておくと何かと役に立ちます。


 

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