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healthy colum健康コラム

マーガリンよりもバターやメイプルシロップをお勧めする理由

バターと比べると柔らかくて塗りやすく、価格も安い。
そんな理由から トーストにはマーガリン・・ という人、多いですね。




マーガリンは 液状の植物性脂肪を人工的に固めたもの です。

その過程で トランス脂肪酸 という物質が生まれてしまいました。
このトランス脂肪酸が子供のアレルギーや、様々な病気の原因になることが分かって
います。
アメリカなどの先進国ではトランス脂肪酸を一切廃止しているのに、日本で野放しにされていることが不思議で仕方ありません。

輸入された食品の成分表示を見てみてください。
脂肪分の合計 ( total fat ) が書かれいているところに、trans fat 0g ( トランス脂肪酸 0g ) と必ず書いてあるはずです。


 

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