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healthy colum健康コラム
白いすじや袋に栄養があるんだって。
私が幼少の頃、ミカンの白いすじや袋は消化に悪いから中身だけを食べなさいと言われていたような・・
いまどきは違うんですね。
その 白いすじや袋に栄養があるから食べなさい とおっしゃる。
白いすじはアルベドと言って、食物繊維やビタミンP が豊富に含まれています。
ビタミンP ってあまり聞いたことないと思いますが、温度や湿度、光や紫外線の影響を受けやすくてとても壊れやすいビタミンCを守る働きがあるんだとか。
白いすじや袋の健康効果はすごいんだね。
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